熱堆屬於好氧堆肥,主要由微生物、昆蟲、小動物分解,所以適當的食物、空氣、水分是成功堆肥的三要素,如果一次擁有很多的廚餘材料時,就可以使用熱堆方式來處理,它可以快速的將廚餘分解,以經驗來說大約2個月左右即可取出使用。
堆肥的方式還是依照程序,先在底部鋪一層樹枝,讓水分和空氣能夠有地方循環,然後再依序一層棕色乾的(含碳量高,如落葉)、一層綠色濕的(含氮量高,如廚餘)層層往上堆放,廚餘盡量切成「細、碎、小」以加快分解,堆疊的過程中要適量的補充水分,至於澆多少水就要看當下取得的廚餘種類和量而定,水分太少不容易分解,太多容易變成厭氧發酵並發臭,這就要靠觀察與經驗了。堆放的過程不要將材料壓實,要讓整個堆肥鬆軟有彈性,所以我們常說熱堆就像在做蛋糕一樣,只是做好之後是給微生物和動物們食用。
由於熱堆需要一定的體積才會發熱,所以若是人力施作的方式,建議底部直徑大約為100公分,往上堆疊時漸漸縮小成為一個圓錐狀,至高度100公分為止,太高就不好操作了!
完成後,要在外面圍上一層麻布袋防止水分和溫度快速蒸散,若沒有麻布袋,也可將紙箱拆開來使用,或者就地取材使用姑婆芋葉等(不建議用不透氣的帆布),由於整個堆肥會發熱,因此還要在中心挖一個洞讓溫度可以慢慢的逸散,同時也讓空氣得以循環。
之後可以插入溫度計做監控,將溫度計探針插入到中心位置,若溫度超過攝氏65度就一定要馬上進行翻堆(溫度過高會燒掉肥份),碳氮配比好的熱堆,一般在第四天~第六天會來到最高溫,接下來就緩慢的降溫,可以在它要降溫的時候進行翻堆,在它旁邊清出一塊平整空地,一樣底部先鋪一些樹枝,一剷一剷將堆肥搬過去,翻堆的原則是原先外層的材料放到底部和裡面,然後底部和中心的材料改放在外面,這樣就可以平均分解速度,過程中視情況補充水分,最後還是完成一個稍微變小的蛋糕堆肥。
另外,施作熱堆的位置要在陰涼處,最好是底部有接觸泥土的地方,這樣能快速吸引微生物與小動物,而且若水分過多可以滲透到泥土裡面以免造成厭氧,如果是在樹下,要距離樹木主幹大約2公尺以上,以免熱堆的溫度將樹根燒死了。




